Eintrag 71

12.12.2020

Seit über einem Jahr benutze ich für die neapolitanische Pizza das Olivenöl "Pizzolivm". Es ist ein von der AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) zertifiziertes Olivenöl und bestens geeignet für die Pizza Napoletana. Leider ist es ausserhalb von Italien kaum erhältlich. Dort, wo ich es bisher bezogen habe, gibt es dieses Öl auch nicht mehr.

Umso mehr freute ich mich, dass es bei der Firma Caporaso in 5303 Würenlingen in 6er Kartons erhältlich ist. Eigentlich werden nur Grossfirmen beliefert, aber eine Abholung in Würenlingen ist möglich. Ich bin sehr froh darüber, denn das Öl schmeckt wirklich sehr lecker. Es harmonisiert sehr gut mit den Tomaten und passt perfekt zu einer selbst gebackenen Pizza Napoletana.