Eintrag 29

31.5.2020

In dieser Woche gab es wieder leckere Pizza. Hier die Eckdaten:

1 kg Mehl, 620 ml Wasser, 1 g Trockenhefe, 31 g Meersalz, 48 h Teigruhe

Erstellt habe ich es nach meinem LIEBLINGSREZEPT. Der Teig war sehr fluffig und luftig. Es lohnt sich, dem Teig genügend Zeit zu lassen und hochwertiges Mehl zu verwenden.

1 kg Mehl, 620 ml Wasser, 1 g Trockenhefe, 31 g Meersalz, 48 h Teigruhe. Erstellt nach meinem Lieblingsrezept.