Bilder

Auf dieser Seite findest Du ein paar Bilder von neapolitanischen Pizzen, zu Hause gebacken im Effeuno P134H. Alle Pizzen wurden nach meinem Lieblingsrezept erstellt, die Teigführung betrug mindestens 45 Stunden bis zu 96 Stunden. Die Hydration war jeweils im Bereich von 60% bis 70%. Fahre mit der Maus über eine Pizza oder klicke auf ein Bild und es werden Dir die Angaben zur Hydration und Teigführung angezeigt. Bei allen Pizzen wurde das Pizzamehl "Verace Napulé" verwendet.

Zu Beginn eine Diashow mit neapolitanischen Pizzen. Meinen Youtube Kanal findet Du hier.